Kalium is een essentieel onderdeel van onze voeding. Het speelt een belangrijke rol bij spiercontracties. Maar hoe belangrijk het ook is, een verhoogde kaliumspiegel in uw bloed is een ernstige conditie. Bedenk dat het hart ook een spier is en dat te veel kalium in uw bloed ernstige gezondheidsrisico's kan veroorzaken.
Een van de functies van de nier is ervoor te zorgen dat u de juiste hoeveelheid kalium in uw bloed hebt. Als er te veel is, wordt het er gewoon uitgefilterd. Wanneer uw nieren deze functie niet meer goed kunnen uitvoeren, stijgt de kaliumspiegel in uw bloed.
Hoewel dialyse kalium efficiënt filtert, hoopt het zich tussen de dialysesessies snel op in uw lichaam. Daarom moet u ervoor zorgen dat u niet te veel kalium binnenkrijgt.
Het probleem met het laag houden van kaliumspiegels is dat het in bijna alle levende organismen aanwezig is. Daarom bevatten alle groenten en fruit kalium. Natuurlijk zijn er verschillen. Pasta en witte rijst hebben bijvoorbeeld een zeer laag kaliumgehalte. Maar u kunt het eenvoudig niet vermijden - de sleutel is de manier waarop u uw voedsel bereidt.
U moet uw routines voor het klaarmaken van aardappelen en groenten aanpassen, maar dat is eenvoudig en u zult er snel aan wennen.
Eerst snijdt u ze in plakjes en laat u ze ten minste twee uur weken in vers lauw water. Gooi vervolgens het water weg en kook de aardappelen of groenten. Nog beter is om het water tussendoor ook te verversen. Hierdoor worden grote hoeveelheden kalium verwijderd. En gebruik het kookvocht niet om een ander gerecht of een saus te bereiden.
U mag één portie vers fruit per dag hebben, maar de andere moet een compote zijn. Probeer de consumptie van kaliumrijk fruit, zoals bananen en gedroogd fruit, sterk te verlagen.
Zoals eerder vermeld kan te veel kalium in uw lichaam heel gevaarlijk zijn. Als u ooit een vreemd tintelend gevoel in uw tong of mond voelt, als uw benen tintelen en u zich zwak voelt, moet u onmiddellijk contact opnemen met een arts.
